Non c’è dubbio che un po’ tutta la wine community americana dovrebbe riscoprire la grande qualità delle Barbera d’Asti affinate in legno.
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…Fu solo allora che dissi loro “Ricordate, l’acidità è una vostra amica”
Buon anno a tutti! Spero che abbiate trascorso delle piacevoli festività natalizie.
La Barbera d’Asti accoglie wine journalists ed opinion leaders da tutto il mondo
La Barbera è un ponte, da cui prende avvio un’avventura dentro la storia, la terra, le persone ed i sapori di vini unici come Ruchè, Grignolino, Albarossa.
Quando ero piccola, adoravo il libro “Gobbolino, the witchs’ cat ” di Ursula Moray Williams. Un titolo che mi è comparso in testa, proprio mentre pensavo a questo articolo. Eh si, Gobbolino fa rima con Grignolino… Ma c’è qualcos’altro?
Considera che la Barbera è figlia del Piemonte ed in Piemonte si beve, e che questa è una delle regioni più liberali d’Italia, dove il “popolo” è conosciuta per i suoi vasti interessi intellettuali e la cultura cosmopolita.
Ritengo sia più corretto dire che le prime menzioni di Barbera (come geneticamente la conosciamo oggi) risalgano al XVIII secolo ed ai lavori di Gallesio.
La verità è che, al di là di qualsiasi idea personale, la Barbera è una delle migliori uve da vino del mondo
La verità è che esiste un altro importante fattore che permette ai vini di invecchiare perfettamente: l’acidità. E la Barbera ne ha da vendere!
