In questo momento sono a San Diego, la città in cui sono cresciuto. Più precisamente, sono a “La Jolla By The Sea” nome con cui è conosciuta la mia città natale, La Jolla.
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Il fattore più significativo per la crescita della Barbera d’Asti è stato (forse) l’introduzione della temperatura controllata nel processo produttivo.
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Fu grazie al viaggio voluto da Luigi Veronellil se il clima nelle cantine italiane mutò. Prima della seconda metà degli anni ’80, era infatti difficile trovare aziende che utilizzavano l’acciaio inox nelle proprie cantine.
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Era il 1982 quando il grande scrittore ed editore di vino e cibo italiano Luigi Veronelli andò alla scoperta della California con tre icone del vino italiano.
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“Cosa significa superiore?” Questa è una delle domande a cui mi trovo a rispondere più spesso durante le mie degustazioni. Facciamo chiarezza.
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“Nessun vitigno ha conosciuto negli ultimi 20 anni una crescita così esponenziale delle sue fortune e della sua immagine come quello vissuto dalla Barbera piemontese”.
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Di recente mi è stato chiesto di guidare una degustazione all’interno di una galleria d’arte nell’Upper East side a Manhattan (Wow, mi sembra di rivivere la sceneggiatura di un film girato a New York negli anni ’70).
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Grazie al Consorzio Barbera d’Asti e vini del Monferrato, che mi ha confermato come autore del blog.
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Non c’è dubbio che un po’ tutta la wine community americana dovrebbe riscoprire la grande qualità delle Barbera d’Asti affinate in legno.
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…Fu solo allora che dissi loro “Ricordate, l’acidità è una vostra amica”